Jak se víno vyrábí …

Jak se víno vyrábí …

Všechny hrozny se sklízí pouze ručně do standardních přepravek, které se plní tak, aby hrozny nebyly stlačeny. Další zpracování hroznů závisí na zamýšleném produktu. Výroba bílého vína Hrozny jsou co nejdříve po převozu do sklepa odstopkovány a co nejjemněji lisovány na horizontálním lisu, na kterém dochází k oddělení dolisku od samotoku a prvního stlačení. Pokud…